PRÉSENTATION DE NOS PRODUCTEURS LOCAUX

Vous trouverez leurs productions dans le magasin de Montpellier

Liste des producteurs locaux vous proposant des produits frais de qualité dans notre magasin d'achat direct consommateur producteur

Henri & Philippe Bérenger

Producteurs de fruits

LA BERENGERE, Bois de Truilhas, 11590 Ouveillan - Tél.  04 68 46 11 41

Pour goûter à des fruits cultivés dans la région, direction la Bérengère. Cette exploitation s’étend sur 80 hectares, dont 60 sont consacrés à la culture des vergers.

Depuis 1965, nous cultivons dans notre exploitation familiale une soixantaine d’hectares de fruits à noyaux ainsi que de nombreux fruits originaux.

Nos terres, situées au cœur de la garrigue caillouteuse de Truilhas, entre Sallèles et Ouveillan, nous permettent de vous proposer le meilleur goût de notre terroir exceptionnel. Un grand nombre de variétés nous permet de vous proposer tout au long de l’année, suivant les saisons, notre grande diversité de produits.

Nous cultivons avec amour des fruits tels que des pêches, des nectarines, des cerises et des abricots mais aussi des figues, des fuyus, des feijoas, des kiwaïs, des grenades…

Domaine des Aubracs

Producteur de Jeune Bovin et de Bœuf Aubrac

Bienvenue au Domaine des Aubracs !

Depuis 35 ans, nous sommes installés à la limite des Cévennes et à deux pas du célèbre Cirque de Navacelles. Ce site est classé patrimoine mondial de l’UNESCO et il est en zone Natura 2000. C’est ici, sur l’exploitation familiale du Puech, que notre goût pour l’élevage et pour la race Aubrac s’est développé.

Nous travaillons en sélection et avons, pendant des années, élevé notre cheptel en plein air intégral. Dans un esprit de bien-être de nos animaux, nous avons décidé de construire une stabulation.

Nous récoltons une grande partie de l’alimentation de nos animaux et les intrants sont garantis sans OGM.

100 % naturels !

Nos vaches de race Aubrac pâturent sur les parcours du Causse de Blandas durant 8 mois de l’année accompagnées de leur veau. Ce territoire apporte une alimentation riche, par ses pelouses sèches, steppes et ses prairies améliorées.

Avant l’hiver, nous sevrons les veaux à 10 mois et nous les rentrons dans notre stabulation. Ils sont ensuite nourris au foin et aux céréales pendant 6 à 8 mois.

Nous faisons abattre nos jeunes bovins (16 à 24 mois) sur l’abattoir du Vigan. Ils sont ensuite découpés et conditionnés sous-vide sur l’exploitation.

Nous les commercialisons sur différents magasins de producteurs ainsi que sur l’exploitation.

Domaine des Aubracs - Le Puech 30120 ROGUES - 06.08.10.63.76

Estela & Flora Pradier

Producteur de miel et produits dérivés

GAEC UN AIR DE FAMILLE, Soumartre, 34600 faugères -  Estela : 06 26 97 12 69 / Flora 06 19 43 36 54

Les Ruchers du Haut Languedoc

Installée depuis 1974 dans le Sud de la France, en Languedoc, dans l'Hérault, aux confins des Cévennes méridionales, région que vous connaissez par la qualité des séjours que vous y passez.

La famille Pradier, Apiculteurs de père en filles vous propose au Comptoir Paysans d'Oc leurs produits sélectionnés avec soin.

L'entreprise apicole Les Ruchers du Haut Languedoc, c'est donc une exploitation familiale à votre service : nous déplaçons nos ruches de la Haute Provence aux Pyrénées, en passant par les Cévennes et la Camargue pour vous offrir une gamme de miels et de produits de la ruche (Gelée royale, pollen, nougats...) variée.

Vous trouverez également nos produits dérivés que nous fabriquons (biscuits, vinaigre de miel, pains d'épices, pollen)

Séverine et Julien Dalens

Producteur Olives et pruneaux

Earl Combalbert, rue de la Vistoule, 34410 Sauvian - 04 67 39 73 02

Nous avons une exploitation familiale, créée par mes parents (Séverine, ndlr). Nous cultivons à peu près 35 hectares sur les communes de Sauvian et de Lespignan de la prune d’Ente, des pommes de terre d’hiver et des olives. Nous produisons donc des pruneaux, des pommes de terre de conservation et des produits oléïcoles (de l’huile d’olive, des olives et de la tapenade). Nous cultivons en respectant une agriculture raisonnée, nous ne traitons que si c’est nécessaire avec le moins de pesticides possible.

En 2013, nous avons repris l’exploitation en changeant la façon de vendre: nous avons choisi la vente directe à la Ferme Biterroise et à la Ferme de Portiragnes et au Comptoir Paysans d'Oc à Montpellier. En effet nous voulions mettre en avant nos produits et entretenir un rapport avec le client.

Nous transformons nous-même la prune d’Ente en pruneaux avec des tunnels de séchage. Pour la transformation des olives, nous la faisons faire à façon dans une coopérative locale. Nous  avons la volonté de tout faire nous-même c'est pourquoi nous avons décidé de créer notre propre moulin dans le courant de l'année 2016

Chantal & Olivier Cozon

Producteurs de légumes

Les paniers de Saint Martin, Route de Candillargues , 34130 Mauguio - 04 67 29 35 62

Une sélection de produits de saison, nous travaillons dans le respect de la nature et de l'environnement en "culture raisonnée"

Retrouvez nos produits au Comptoir Paysans d'Oc,

Nous livrons également des paniers à votre domcile ou lieu de travail, une fois par semaine.

www.lespaniersdesaintmartin.fr

Véronique et Hugues Raynaud

Producteur porc plein air, agneau et chevreau

Ferme des Monts et des Sources, Hameau de Vinas Mas de Landrebio, 34260 Avene

Hugues Raynaud est éleveur de porcs en plein air, agneaux et chevreaux.

Retrouvez ces produits frais au Comptoir Paysans d'Oc

Alain Pourthié

Producteur de volailles & lapins

POULET FERMIER POURTHIÉ, La Gastade, 34430 Candillargues - 04 67 29 50 19

La Ferme Pourthié est une entreprise familiale qui élève et vend des Poulets et Volailles Fermières depuis 1980. La ferme se situe à Candillargues dans l'Hérault.

Toutes nos volailles sont depuis toujours élevées en semi liberté. Au milieu des pins, les volailles profitent d'espaces ombragés avec toute la richesse de la nature (insectes, herbes...) et d'une nourriture entièrement naturelle à base de maïs cultivé en France.

Nous élevons, abattons, préparons et commercialions des volailles entières (poulets, pintades, lapins) ou en découpe, et des produits à base de volaille (saucisse, pâté, rillette, cervelas, gésier).

Brigitte Allué

Producteur cochon

AU COCHON GOURMET, Route de Cazouls, 34490 Murviel les Béziers - 04 67 36 32 99

Notre exploitation, La Ferme au Cochon Gourmet, se trouve à Murviel-lès-Béziers. Notre élevage comporte 50 truies : nous sommes naisseur-engraisseur, c’est-à-dire que nous faisons naître les porcelets et que nous engraissons nos animaux jusqu’à l’abattage. Nos animaux sont dans des parcs, sur paille.

Notre exploitation compte 6 employés.

Nous produisons tous les aliments qu’avalent nos animaux : nous avons 100 hectares de terre sur lesquelles nous cultivons des céréales. Nous avons aussi une fabrique d’aliments ce qui nous permet de ne pas acheter d’aliments extérieur à notre production. Nous produisons  sans tourteaux de soja. Toutes ces cultures se font dans le respect d’une agriculture raisonnée.

Nous amenons nos porcs à l’abattoir de Pézénas, nous récupérons ensuite les carcasses et nous découpons tout dans l’atelier de découpe que nous avons sur l’exploitation. Par la suite, nous mettons sous-vide les produits et nous les amenons en magasins. Nous faisons abattre des cochons de 7 à 8 mois qui pèsent aux alentours de 140 kgs. Nous les faisons abattre une à deux fois par semaine ce qui nous permet chaque samedi de nettoyer tout l’atelier, de le désinfecter et de le préparer pour la semaine suivante. De plus, nous livrons une à deux fois par semaine en magasins, ce qui vous permet de retrouver des produits frais à la Ferme Biterroise et à la Ferme de Portiragnes.

Nous faisons donc de la viande de porc fraîche et de la charcuterie. Il n’y a aucun conservateur dans nos produits, seulement du sel et du poivre

Renaud Suquet

Petit Epautre

LUNEL  34400

Le petit épautre ou "blé des gaulois" est historiquement cultivé sur le pourtour méditerranéen. Celui ci est plus exactement cultivé sur le terroir des vins AOC Minervois et Corbières, au milieu du thym, romarinet lavandin sauvages.

Idéal pour les sportifs, il nettoie l'organisme, riche et équilibré, il contient 4 fois plus de magnésium que le riz brun et 5 fois plus de phosphore que le soja.

Anti stress par excellence, grâce à sa forte teneur en magnesium, il est plus riche en vitamine B1 et B2 que le blé.

Le Canard du Plateau des Lacs

La Souque 81260  Angles

Depuis 2008 la Ferme du Plateau des Lacs vous propose ses spécialités fermières issues d'une cuisine rustique et généreuse. Nous vous convions à découvrir ou à re-découvrir ces goûts d'antan : foies gras moelleux, savoureux confits et succulents petits plats originaux et variés.

www.la-ferme-du-plateau-des-lacs.fr

La Ferme de la Blaquiere

lait cru et fromages de brebis

La Blaquière 12500 VERRIERES

Fromager depuis 30 ans

Notre cheptel est de 350 brebis laitières de race Lacaune. La quasi-totalité de notre lait est transformé sur place dans notre fromagerie.
Le troupeau est en majorité de l'année en pâture. Nous avons deux agnelages par an pour avoir du lait toute l'année.
Fromages fermiers de brebis au lait cru, 20 ans d'expérience en fromagerie.

Plusieurs fromages vous sont proposés :

Le pérail : moulé à la louche de façon traditionnelle, primé au Salon de l'agriculture par la médaille d'argent en 2012 et en 2015
La tommette : fromages à pâte molle
La tomme : fromages à pâte pressée
Les yaourts (médaille d'or au Concours d'Espalion) et les caillés

http://www.lablaquiere.com
 

Les amandes du Mont Bouquet

La Condamine 30580 Bouquet

Nos 13ha d'amandiers ont été plantées entre 1985 et 2003. Ils ont pris racine tous les 7 mètres afin de respecter leur croissance naturelle. Nos trois variétés d'origine française sont Ferragnès, Ferrastar et Ferraduel.

Nos vergers d'amandiers sont installés sur des sols argilo-calcaires non irrigués : leur petit rendement favorise la concentration des arômes, gage de qualité de nos amandes.

Pour en savoir plus :

http://www.amandes-olives.fr

Aromatiques du Pic Saint Loup

Chemin de la Liquière  34380 Saint Martin de Londres

Confortablement installé au pied du pic Saint loup, notre jardin a la chance d'avoir naturellement de l'eau et du soleil.

Fatiha , passionnée par les plantes aromatiques et leurs utilisations, prépare toute une gamme de produits alliant plaisir et effets bénéfiques.

Tous les produits sont élaborés à partir des plantes fraîches , sans arôme artifiel ni conservateur.

http://aromatiques-picsaintloup.blogspot.fr/

GRANHOTA l'atelier du Vinaigre

Laurent Faure - Maître vinaigrier

16, rue Béranger - 11110 Coursan

Créer des vinaigres hors normes en alliant méthodes ancestrales, grands vins du Languedoc et parfois épices rares tel est l'objectif de Granhota. Au coeur du plus vaste vignoble du monde j'ai décidé en 2009 de permettre aux amateurs de retrouver à la fois le goût du vinaigre traditionnel et de disposer en cuisine de condiments aux arômes subtils.

Puis deux ans de travail en fût et en dame Jeanne sont nécessaires pour obtenir une large gamme vinaigres où chacun développe sa personnalité.

Pour les plus patients, de véritables vinaigres balsamiques, sans caramel, sans sulfite et sans vinaigre de vin sont élevés plusieurs années sous les toits de la vinaigrerie en volume confidentiel.

www.granhota.com

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